Descripción

VAEL

Añada 2020 – Monastrell (viña en vaso), Syrah y Garnacha Tintorera

Guarda de montes y naturaleza, evocado en un lobo y culto de los íberos asentados en el sureste de la Península Ibérica.

VINO ECOLÓGICO CERTIFICADO.

Consumo: entre 12º y 14ºC

D.O.P. Jumilla

Elaboración por separado con uva procedente de vendimia manual con selección en viñedo y en bodega. Fermentación a temperatura controlada en acero inoxidable con una maceración media de 15 días y un ligero paso por barrica de roble y un afinamiento en botella mínimo de 12 meses.

Nota de cata:

En VISTA presenta color rojo picota, capa media alta con ribetes violáceos.

En NARIZ, intensos aromas a frutos negros, con notas balsámicas. Limpio y expresivo

En BOCA es redondo, untuoso y con marcado carácter frutal en retrogusto con predominio de frutos rojos maduros.

Gastronomía:

Un vino tinto sedoso que destaca por su carnosidad y carácter frutal que acompaña con carnes blancas y rojas, pasta con salsas de carne, pescado graso como el atún y el bacalao y una gama muy variada de quesos principalmente con leche de cabra y de oveja de curación media.

ELABORADO POR: KERBEROS FOOD SOLUTIONS