Descripción

Carchelo Orange

Vino blanco 12 % Alc. 2024.
D.O.P JUMILLA. | 100 % Airén de secano.

Vendimia manual en Agosto de 2024.
Producción: 2.184 botellas de 750 cl.

Viñedo en vaso en ladera noroeste de La Sierra del Carche, a 650mt, con suelos arenoso-calcáreos y gravas calizas en superficie.

Crio maceración pre fermentativa con pieles durante 3 días.
Fermentación con sus pieles en tinas abiertas de 1.ooo litros, con bazuqueos manuales diarios..
Maceración post-fermentativa mínima de 3 semanas antes de filtrado y embotellado.

Aspecto: De color anaranjado con brillos ambarinos, vívido y brillante.
Nariz: Concentrada e intensa, con notas de flor de membrillo, pieles de cítricos, hoja de olivo, pomelo y fruta de hueso.

Boca: Sápido, con buena estructura y cierta textura tánica que realza la acidez y las notas frutales. Final agradable y redondo con ligero amargor de frutos secos y carácter mineral.
Se recomienda maridar con alcachofas a la brasa, salteado de setas, pescados grasos y carnes blancas.

Entre 8 y 10 ºC.