Descripción

Juan Gil Etiqueta Azul Cuvée À

Tinto con 18 meses de envejecimiento.

Producto apto para veganos | Ecológico

VARIEDADES UVAS.
Monastrell.

VINIFICACIÓN.
Las uvas se han seleccionado de los mismos viñedos ecológicos que disponemos para Juan Gil Etiqueta Azul, plantados en vaso , sin irrigación y plantados en suelos calizos y pedregosos, pobres en nutrientes.

Tras la fermentación alcohólica, el vino pasa en un 60% a barricas de roble francés de 500/600 litros y el resto a ánfora de barro de terracota donde realizan la fermentación malolactica y en el que se crían hasta completar un periodo de 18 meses hasta su embotellado.

NOTAS DE CATA.
Color picota profundo con reflejos violáceos. En nariz destacan los aromas a frutos rojos maduros como mora, ciruela y cereza negra, con toques especiados de pimienta negra y hierbas secas. El paso por barrica aporta notas de vainilla y cacao, mientras que la ánfora de barro de terracota da una mineralidad suave con recuerdos terrosos.

En boca, es estructurado con taninos firmes y bien integrados, equilibrada acidez y un final largo que evoca frutas maduras, con una complejidad notable gracias al envejecimiento.

MARIDAJE.
Ideal para acompañar con cualquier tipo de arroces , setas, ahumados, quesos curados y azules, carnes rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey y verduras asadas.

CONSERVACIÓN.
Se recomienda el almacenamiento del vino en lugares desprovistos de olores, con una temperatura no superior a los 18 ºC y una
humedad controlada. Las botellas deben almacenarse en posición horizontal, quedando el corcho en contacto con el vino, favoreciendo así un cierre perfecto y evitando la oxidación del mismo.

CONSUMO.
Para disfrutar plenamente este vino, la temperatura debe estar entre los 15 ºC y 18 ºC.

750 ml
Contiene sulfitos.
Este producto no está recomendado para determinados grupos de riesgo como pueden ser niños, mujeres embarazadas y personas alérgicas a los sulfitos.

Se recomienda el uso moderado de este producto.