Descripción

Carchelo Blanco

Añada 2024 | 100 % Sauvignon Blanc.

7.800 botellas de 750 cl
Crianza de 3 meses sobre lías finas en depósitos ovoides, con bazuqueos semanales.

Viñedo plantado en espaldera a 600 msnm en ladera norte de La Sierra del Carche, con suelos arenoso-calcáreos y gravas calizas en superficie.

Crio maceración pre fermentativa con pieles durante 3 días.
Prensado y fermentado en depósito de Inox de 8.000 litros a baja temperatura.

Aspecto: De color amarillo pálido, con ribetes verdosos, luminoso y brillante.
Nariz: Muy aromática, con notas florales blancas, lima, hinojo, hoja de laurel, fruta blanca y fruta de hueso verde.
Boca: Equilibrado, con una agradable acidez y cuerpo envolvente por su crianza sobre lías.

De estructura media y final persistente de carácter mineral.

Se recomienda maridar con ensaladas, parrilladas de verduras, pescados y arroces de marisco.