Descripción

The Quiet Life Syrah

Máxima expresión varietal.
«Sin prisa. Protegido por las paredes de hormigón.

Abrazando el silencio y respirando lentamente al ritmo de la naturaleza. Olvidándose del tiempo, saboreando cada instante…

Sabiendo esperar su momento…»

100% Syrah
DOP Jumilla – Vino tinto tranquilo – Jumilla DOP

Viñedo de cultivo ecológico.

Parcela de 12 años situada en Sierra Parda a 850 m de altitud.

Plantación orientada al oeste con suelos calizos y pedregosos.
Reposado 12 meses en hormigón.
75 cl. | Alc. 14,5 % Vol.

VEGANO | ECOLÓGICO.

ELABORACIÓN:

Vendimia principios de septiembre.

Elaborado en depósito abierto, la entrada de la uva se lleva a cabo por gravedad. Maceración corta con pisados del sombrero.

El vino pasa al depósito de hormigón por gravedad, donde una vez finalizada la fermentación malo láctica se trasiega y se deja reposar durante doce meses.

NOTA DEL ENÓLOGO:

Color Rojo profundo con matices púrpura.

Aroma a frutos negros como moras y arándanos, su paso en hormigón nos deja notas minerales, y una ligera sensación ahumada.

De cuerpo medio alto, su acidez equilibrada realza los sabores.