Descripción

Garnacha Pacheco

AÑADA 2022

Viñedo

Secano, en vaso, vendimia manual. Mezcla de parcelas situadas en Tobarra y en el valle Estrecho de Marín.

Vinificación

Despalillado, estrujado, se introduce en la prensa neumática y solamente utilizamos el mosto flor.

Limpieza por frío.

Fermentación en depósito de acero inoxidable con levaduras seleccionadas.

Nota de cata

Color salmón. En nariz es un vino muy jovial con buena intensidad de aromas a fruta como fresa y frambuesa. En boca nos encontramos ante un vino con toques cítricos, fácil de beber, ligero,
amable y refrescante.

Maridaje

Pastas, pizzas, tacos mexicanos, carnes blancas, salmón/lubina/rodaballo a la plancha, cualquier tipo de ensalada y comida casera.

NOTA DE CATA:

Color: capa media-alta, ribete violáceo.

Nariz: intensidad media, fruta roja fresca y balsámico.

Boca: recuerdos a la fruta roja encontrada en la nariz, untuoso, tanino muy elegante, persistente, largo y con buen equilibrio.

VIÑEDO:

Localización: ladera situada en la solana del valle Estrecho de Marín, sur de la D.O Jumilla. 400 m. de altitud.

Viñedo de secano y cultivo en vaso.

Suelo calizo y pedregoso.

Edad del viñedo: 5 años.

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