Monastrell y Cabernet Sauvignon / Añada 2019

Procesos de elaboración

Vendimia seleccionada de viñedos de la propiedad situados a 600 metros de altitud. La producción se limita entre 1,5 y 2,0 Kg por cepa. Vendimiada de forma manual en su momento optimo, es transportada con sumo cuidado en cajas de 10/15 Kg, a su llegada a bodega es refrigerada a 10º/12ºC pasando por mesa de selección antes de la vinificación. Crianza de 18 meses en barrica nueva, Roble Francés y Americano.

Notas de cata

Cereza opaco, de borde granate. Aroma potente, expresivo fruta madura, especiado, cacao fino, mora, torrefactos de roble nuevo, con carácter, complejo. En boca largo, frutoso, sabroso y concentrado, mineral, ricos tostados, taninos maduros, equilibrado.

Premios

XIII Concurso Internacional de Vinos Bacchus 2016 – Bacchus de Oro