Descripción

El Goru Blanco Barrica

Crianza 6 meses.  Añada 2023.

Este vino está elaborado con uva Chardonnay en su punto óptimo de maduración.

Las cepas son bajas y de pequeña producción en suelo arenoso con cantos rodados y de gran tamaño.

La vendimia es manual con cajas de pequeñas cantidades, se realiza un prensado en prensa neumática y con presiones muy pequeñas para no tener oxidaciones.

Posteriormente, se realiza una fermentación en depósito de acero inoxidable y siempre con temperaturas muy bajas.

Así se podrán extraer todos los aromas varietales del Chardonnay.

Tras la fermentación se realiza un trasiego a barricas donde se hace una crianza sobre lías.

NOTAS DE CATA
Color amarillo pajizo con ribetes dorados de la crianza en barrica.
Aromas varietales de piña, manzana y pera combinados en perfecta armonía con los aromas típicos de la crianza: mantequillas, tostados y caramelos de tofe.

En boca conserva su toque ácido, pero se suaviza con la golosidad, cremosidad y redondez que aporta la crianza sobre lías.

Paso muy ligero por boca con final muy persistente de madera.

MARIDAJE
Por la cremosidad que caracteriza a este vino es muy buen acompañante de quesos curados y semi curados.

Marisco y carnes blancas especiadas.

Alc. 12,5% Vol.